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【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。本期当值医生：栗子生吃补肾气，熟吃健脾胃栗子被称为“肾之果”是补肾的，大家都知道。但其实，栗子不仅补肾，还能健脾胃。《别录》中提到栗子说：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”所以栗子两个作用都是有的，只是生吃是偏补肾气的，熟吃是偏健脾胃的。蒜子栗子焖南瓜材料：大蒜6个，栗子250克，南瓜250克，豆豉、盐、葱花、油适量。做法：（1）南瓜去瓢、籽，再去
发布时间：2025-11-15
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每到秋天，超市水果区那些又红又亮的柿子总让人看得目不转睛、口水直流，不过看归看，想买的时候内心又忐忑：那么这些说法里，哪个是真？哪个是假？柿子还能不能吃了？说到柿子，大家总会用“甜过初恋”形容。这份沁人心脾的甜蜜，就源自成熟果实中10%到15%的天然糖分。当然，柿子的优点不止这一个。柿子含有类胡萝卜素，每百克含量大约为120–250微克，部分品种甚至高达1900-1960微克/100克。而类胡萝卜素是维生素A的前体，对维持视网膜健康、夜间视力和上皮细胞功能都有帮助，适当多补充对眼睛十分友好。柿子
发布时间：2025-11-15
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看着孩子比同龄人矮半个头，不少家庭便打响“补钙攻坚战”：钙片成每日“必修课”，骨头汤顿顿不缺，牛奶当水喝……家长们在“补钙长高”上格外舍得投入，却容易陷入误区。事实上，盲目过量补钙不仅难让孩子如愿“拔高”，还可能成为身高增长的“绊脚石”。钙是骨骼生长的重要基础，但补得对、用得好才有效。冬季光照不足，维生素D合成减少，钙吸收易受影响，更需掌握科学方法，才能真正助力孩子成长。补钙对长高的作用1.提供骨骼生长原料钙对长高的核心作用不容忽视。人体99%的钙存在于骨骼和牙齿中，是骨骼的主要组成成分。孩子在
发布时间：2025-11-15
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我国居民有喝热水的习惯，会将水煮沸后饮用。但是有时烧开的水不能在白天饮用完，会放置很久，还有可能隔夜。很多人对能不能喝隔夜水产生了疑问，担心水中的亚盐超标。01水中的亚盐会超标吗？这要先看生活饮用水本身的卫生情况。2022年版《生活饮用水卫生标准》中规定了生活饮用水中盐的限值：盐（以N计）的限值是每升10毫克，地下水源限值为每升20毫克；亚盐的限值是1mg/L。为了保证居民的食品安全，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）规定，盐和亚盐的每天允许摄入量（AD
发布时间：2025-11-15
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【岭南妇科养生坊】妇科疾病严重影响女性身心健康，青春期的月经失调、育龄期的不孕、更年期的抑郁……皆能让人心情沮丧、容颜失色。看病不如防病，省名中医王小云跟您一起，共同维护女性健康。本期作者刚把秋裤从衣柜深处翻出来，办公室就开始此起彼伏地打喷嚏——初冬这波“换季魔法攻击”，真是专挑免疫力薄弱的人下手。前一天还穿着卫衣晒太阳，后一天就裹着羽绒服冻得哆嗦。遇见“过山车”式温差，大家要注意：此季养生，防感冒为先！今天就来解锁中医视角的初冬防感冒攻略，让你安稳度过换季。中医讲“春生夏长，秋收冬藏”，初冬正
发布时间：2025-11-15
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近期，甜品界新晋网红——奶皮子糖葫芦风靡全网。在大家享受美食时，我们想给大家一些健康提示。山楂在很多人看来具有健胃消食、活血化瘀的功效。现代营养学分析发现，其功效主要源于有机酸、黄酮类化合物、果胶等。但“山楂等于零热量”是一个误区，事实恰恰相反。每100克新鲜山楂的能量约为102千卡，与等重的苹果（能量约为53千卡）相比，几乎高出一倍。山楂干在脱水过程中，营养和能量得到浓缩。每100克山楂干的能量高达350千卡，其碳水化合物（主要是糖）含量可飙升至80%以上。因此，用山楂干泡水可以，但切忌把它当
发布时间：2025-11-15
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你是否也曾经历过这样的瞬间？深夜，一阵小腿抽筋将你从梦中痛醒；上下楼梯，膝盖发出轻微的“咯吱”声；体检报告上，“骨密度偏低”几个字让你心头一紧……如果你的答案是“是”，那么请注意，你的身体可能正在向你发出“钙”的求救信号！钙，这个我们耳熟能详的营养素，远不止是“骨骼的建造师”那么简单。它就像身体里的“货币”，流动在血液与细胞之间，掌管着心跳的节律、肌肉的收缩、神经的传导，甚至影响着你的情绪和睡眠。看不见的流失：你的身体正在“偷走”你的钙我们身体里的钙，99%储存在骨骼和牙齿中，像一座巨大的“钙库
发布时间：2025-11-15
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随着冬意渐浓，我们在添上衣物的同时，肌肤也迎来了特殊的护理时期。不少人会发现，自己的面部皮肤容易出现紧绷、干燥等状况，甚至伴随泛红、瘙痒、脱屑等不适。这些现象其实是肌肤在季节更替下发出的护理信号。今天，让我们一起来了解这些现象背后的原因，学习如何在这个季节更好地呵护肌肤，从日常护理到专业调理，为您提供全面的护理思路。为什么冬季皮肤容易出现敏感干燥？环境因素：湿度与温度变化空气湿度降低：冬季节空气湿度相对较低，可能加速皮肤表层水分的蒸发。气温变化：冷风可能影响皮肤表面的皮脂膜，使皮肤屏障功能受到影
发布时间：2025-11-15
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减少糖份摄入小心隐藏的“甜蜜陷阱”北京市疾病预防控制中心奶茶、甜点、饮料等高糖分的食品似乎已经成了很多人生活当中不可或缺的一部分。吃糖纵然会让人快乐，但如果摄入过量，不仅会造成孩子龋齿、肥胖，甚至还可能对视力产生影响。高糖对视力的影响高糖饮食与近视（尤其是儿童近视）的发生率升高密切相关。高糖不仅干扰生长因子分泌，还会导致钙流失、削弱眼球壁韧性，促使眼轴过快增长。 这是因为糖在体内的代谢，需要 维生素B1和钙的参与，而糖摄入过量的话，会增加维生素B1和钙的消耗。 ★ 维生素B1，是保护视神经功能的
发布时间：2025-11-15
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凌晨六点半，小刘像往常一样被闹钟叫醒。她今年38岁，是一家广告公司的创意总监，手底下带着十几号人。为了赶地铁、打卡、回邮件，她给自己定的早餐时间永远不超过五分钟：一杯速溶三合一咖啡，两片白吐司抹草莓酱，再顺手抓一把女儿吃剩的膨化麦片。她觉得这样"有甜有咸有咖啡"，已经算可以了。直到上个月，公司组织体检，报告出来，她愣住：空腹血糖6.8 mmol/L，甘油三酯2.3 mmol/L，BMI 27.8，颈动脉里还冒出两枚0.4 cm的小斑块。医生说："这可能跟你平时的饮食营养不够均衡有关，现代人很多得
发布时间：2025-11-15
