咖啡里为加碳酸氢钠主要是平衡ph值。
常见罐装咖啡产品，主要成分有水、糖、乳成分、咖啡。除此之外，还有两种合法食品添加物常见于罐装咖啡中，其中之一就是碳酸氢钠。
碳酸氢钠就是俗称的小苏打，添加在罐装咖啡中可以平衡pH值，咖啡的PH值大约是5，属于酸性饮品。其中所含的酸性物质，虽是许多令人喜爱的美好风味的来源，却也是引发胃酸反流以及其他胃肠道问题的一个诱因。
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