清炒蔬菜通常是降火的食物。这是因为蔬菜本身含有大量的水分和纤维，可以帮助清理体内的毒素，并具有消热解毒的作用。另外，清炒蔬菜一般少添加油脂和调味料，更有利于降火清热。因此，清炒蔬菜通常被认为是适合清热降火的食物。
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