黄瓜通常被生吃是因为其口感清脆，并且含有大量的水分，生吃可以保持其新鲜度和营养成分。烹饪或加热会使黄瓜变软并且失去其原有的口感和营养。此外，生吃黄瓜也更容易吸收其中的维生素C和其他营养成分。所以黄瓜被大部分人选择生吃是因为这样能最大程度地保留黄瓜的新鲜度和营养价值。
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